sambal tumis ikan / telur rebus

Boleh dikatakan first time aku masak masakan Melayu adalah sambal tumis...hahaha...
haigh...nyesal pun dah ada....
Nevermind, nanti2 aku story pasal 'nyesal' tu, skrg nie nak bagi resepi mudah yg aku buat...
Bak pendek dan panjang kata, semua masakan yg aku masak adalah senang...=3
p/s: yg berwarna merah tu tambahan dari kesukaan aku =3

Bahan2(hidangan untuk 12 org):-
Segenggam Cabai/Cili Kering sukatannya ikut kpd seseorg tu, klu nak pedas letak la bnyk
3 ulas Bawang Merah the merrier, the tastier
Seulas Bawang Besar (1/2 ulas untk dimesin) 1/2 lagi dipotong kecil untk di-immerse-kan dlm sambal nanti
Belacan ni pun ikut suka hati, lagi bnyak, lagi sedap tapi baget ye, jgn terlampauan bnyk plak
Asam Jawa secukup rasa klu sapa2 suka masam, boleh letak lebih-Boleh mengurangkan rasa pedas
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa ye, gula sgt penting dalam masakan di Perlis, jd jgn pelik plak

*Sebelum tu, ada 2 cara macam mana nak bagi biji cabai kering dimesin lumat.

1. Potong cabai kering untk kluarkan bijinya dan rendam selama 1/2 sebelum dimesin @
2. Rebus cabai kering sehingga mendidih dan masukkan sedikit minyak masak semasa dimesin.

Cara membuat:-

1. Cabai kering, bawang merah, bawang besar dan belacan dimesin sehingga hancur pastikan biji cabai kering hancur
2. Tuangkan bahan2 yg dimesin ke dalam minyak panas dan tumiskan
3. Masukkan air asam jawa picit2kan asam jawa dalam air, tu saja
4. Biarkan bahan tumiskan sehingga mendidih dan pecah minyak pecah minyak? bila nampak minyak kat atasnya, dah nak masak la tu
5. Masukkan bawang besar yg dipotong kecil
6. Masukkan garam dan gula secukup rasa 
7. Biar sekejap dan sedia untuk dihidang Eh, tunggu sekejap! Mana isinya? Sila baca bawah

Untuk isi ada 2pilihan:

1. Ikan goreng- Ikan Pisang adalah pilihan paling sedap tapi ikan kembung pun sedap jugak =3
2. Telur- Rebus dulu, kupas telur baru immerse dalam sambal.

Senang je kan? Mana susah pun. Tapi selalu yg kita buat kali pertama tu tak berapa nak jadi.....biasa la tu =3

Selamat mencuba!!

El

Healty Breakfast -Sandwish Lipat

Macam mana namanya, sandwish nie mmg 3 in 1, berkhasiat, senang buat dan murah.

• Berkhasiat ni sesuai la sangat ngan student macam aku.
• Mudah plak mmg suited aku yg pemalas nie
• Murah sesuai tuk org yg sek baget =3

Bahan2:-
2 biji Telur untk 2 manusia, klu agak sebijik xcukup untuk sorang, bedal 2 biji
1 1/2 ulas Bawang Besar(hiris halus2) rasa dia manis, sedap :p 
Setengah biji Timun saiz sederhana(potong kecik2) klu  saiz besar, ambik 1/3 sdh la, bnyk2 nanti berair
1/2 sudu makan Serbuk Lada Hitam yg nie favorite aku, sll aku bubuh je lebih, suka hati korang la kiranya
Roti Gardenia ni bukan iklan ye, roti nie sedap makan ngan bahan2 di atas sebab dia rasa masam2 sikit


Cara membuat:-

1. Rebus telur tu dulu sampai masak nak tau macam mana dah masak? tanya mak korang.
2. Pastu lenyek2kan telur itu sampai lumat pastikan hampa semo kupas dulu kulit telur =3
3. Masukkan bawang dan timun tadi sekali lagi diingatkan, jumlah bawang tu ikut suka hati ye :p
4. Lastly, masukkan serbuk lada hitam yg ni pun suka hati jugak =3 
5. Letak atas roti Gardenia, gulung dan makan. 

Senang je kan? Pendek dan panjang kata, suka hati la nak letak banyak mana pun bahan2 tu, tapi diingtakan timun yg keterlaluan banyak boleh menyebabkan kebanjiran pada roti hampa semo.

Selamat menjamu selera....

Nie lah sandwish yg sedia tuk digulung dan dimakan nyum..nyum

El.